เที่ยวญี่ปุ่นกินอะไรดี? เลือกอาหารและร้านตามเมือง

ฮอกไกโด

ซัปโปโร

ซัปโปโร · Sapporo · 札幌

อาหารน่าลอง · ซุปแกงกะหรี่ · ปูและอาหารทะเล · มิโซะราเมน · จิงกิสข่าน เนื้อแกะย่าง

อยากกินอะไรในซัปโปโร? ซุปแกงกะหรี่กินคู่กับข้าว ส่วนมิโซะราเมนเป็นอีกทางเลือกสำหรับมื้ออุ่น ๆ ถ้าอยากลองจิงกิสข่าน ควรเลือกตามความชอบกลิ่นเนื้อแกะด้วย

สถานที่ใกล้เคียง

สวนโอโดริ · ซูซูกิโนะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีซัปโปโร · สถานีโอโดริ · สถานีซูซูกิโนะ

แถวสถานีซัปโปโรเหมาะกับมื้อหลังเดินทางมาถึง ส่วนโอโดริกับซูซูกิโนะเข้ากับมื้อเย็นหลังเที่ยวในเมือง วันที่หิมะตกให้ดูระยะเดินจากโรงแรมหรือสถานีก่อนจอง

ฮอกไกโด

โอตารุ

โอตารุ · Otaru · 小樽

อาหารน่าลอง · ซูชิและอาหารทะเล · อังคาเคะยากิโซบะ

โอตารุมีทั้งซูชิและอังคาเคะยากิโซบะ เส้นผัดราดซอสข้นใส่ผักและอาหารทะเล ถ้าอยากกินมื้ออุ่น ๆ หลังเดินเล่น เมนูเส้นนี้ให้รสสัมผัสต่างจากซูชิ

สถานที่ใกล้เคียง

คลองโอตารุ · ถนนซาไกมาจิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีโอตารุ · สถานีมินามิโอตารุ

เลือกร้านใกล้คลองโอตารุหรือถนนซาไกมาจิระหว่างเที่ยว แล้วเผื่อเวลาเดินกลับสถานีโอตารุสำหรับรถไฟขากลับ

ฮอกไกโด

ฮาโกดาเตะ

ฮาโกดาเตะ · Hakodate · 函館

อาหารน่าลอง · ชิโอะราเมน · ข้าวหน้าอาหารทะเล

ชิโอะราเมนของฮาโกดาเตะเป็นราเมนน้ำซุปใสปรุงรสเกลือ ส่วนข้าวหน้าอาหารทะเลเหมาะกับคนที่อยากเลือกปลาและท็อปปิงตามชอบ ดูรายการและราคาก่อนสั่ง

สถานที่ใกล้เคียง

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ · โมโตมาจิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีฮาโกดาเตะ · กระเช้าภูเขาฮาโกดาเตะ

ตลาดเช้าใกล้สถานีฮาโกดาเตะเข้ากับมื้อเช้าหรือมื้อก่อนออกเดินทาง ถ้ามีแผนไปโมโตมาจิหรือชมวิวกลางคืนบนภูเขาฮาโกดาเตะ ให้เผื่อเวลามื้อเย็นตามเส้นทางนั้น

ฮอกไกโด

ฮอกไกโด

ฮอกไกโด · Hokkaido · 北海道

อาหารน่าลอง · จิงกิสข่าน เนื้อแกะย่าง · ซุปแกงกะหรี่ · ซูชิโอตารุ · ชิโอะราเมนฮาโกดาเตะ

ซัปโปโรมีจิงกิสข่าน เนื้อแกะกับผักย่างบนกระทะ และซุปแกงกะหรี่กินคู่ข้าว โอตารุเป็นอีกจุดสำหรับซูชิ ส่วนฮาโกดาเตะมีชิโอะราเมนน้ำซุปใสปรุงรสเกลือ

ในซัปโปโรเริ่มดูแถวสถานี โอโดริหรือซูซูกิโนะ ที่โอตารุดูแถวคลองหรือสถานี ส่วนฮาโกดาเตะดูตลาดเช้าหรือสถานี เลือกเมืองที่อยู่ในแผนแทนการเดินทางข้ามฮอกไกโดเพื่อมื้อเดียว

โทโฮคุ

เซ็นได

เซ็นได · Sendai · 仙台

อาหารน่าลอง · กิวตัน ลิ้นวัวย่าง · เซรินาเบะ

กิวตันเป็นลิ้นวัวย่าง ไม่ใช่สเต๊กเนื้อทั่วไป มักเลือกเป็นมื้อชุดได้ ส่วนเซรินาเบะเป็นหม้อไฟใส่ผักเซริที่มีกลิ่นหอม ต้องดูว่าร้านมีให้ในช่วงที่เดินทางหรือไม่

สถานที่ใกล้เคียง

ซากปราสาทเซ็นได · อิจิบันโจ

สถานีและการเดินทาง

สถานีเซ็นได · สถานีโคโตไดโคเอ็น

แถวสถานีเซ็นไดเหมาะกับมื้อก่อนหรือหลังนั่งรถไฟ ถ้าเที่ยวใจกลางเมืองแล้วค่อยกินมื้อเย็น ลองดูแถวอิจิบันโจหรือโคโตไดโคเอ็น

โทโฮคุ

อาโอโมริ

อาโอโมริ · Aomori · 青森県

อาหารน่าลอง · เมนูแอปเปิล · อิจิโกนิ ซุปอาหารทะเล

อาโอโมริมีแอปเปิลให้ลองเป็นของว่างหรือขนม แต่ถ้าอยากกินอาหารทะเล อิจิโกนิเป็นซุปใสใส่ไข่หอยเม่นกับหอยเป๋าฮื้อ ชื่อเมนูนี้ไม่ได้หมายถึงอาหารจากผลไม้

ระหว่างเดินเที่ยวฮิโรซากิอาจแวะขนมแอปเปิล หากอยากกินอิจิโกนิ ให้ดูว่าร้านมีซุปนี้ในเมนูก่อนวางแผนเดินทางไป

โทโฮคุ

อิวาเตะ

อิวาเตะ · Iwate · 岩手県

อาหารน่าลอง · วังโกะโซบะ · โมริโอกะจาจาเมน

วังโกะโซบะเสิร์ฟเส้นทีละถ้วยเล็กแล้วเติมต่อเนื่อง ส่วนโมริโอกะจาจาเมนเป็นเส้นหนากับเครื่องมิโซะเนื้อสับและแตงกวา ต้องคลุกให้เข้ากันก่อนกิน

ในโมริโอกะให้เลือกก่อนว่าอยากลองโซบะหลายถ้วยเล็กหรือเส้นจาจาเมนหนึ่งจาน แล้วค่อยดูร้านที่เสิร์ฟเมนูนั้น

โทโฮคุ

มิยางิ

มิยางิ · Miyagi · 宮城県

อาหารน่าลอง · กิวตันเซ็นได · เซรินาเบะ

กิวตันของเซ็นไดเป็นลิ้นวัวย่าง ส่วนเซรินาเบะเป็นหม้อไฟใส่ผักเซริที่มีกลิ่นหอม เมนูหม้อไฟนี้ขึ้นกับฤดูกาลและร้าน ต้องดูช่วงที่เดินทางด้วย

ถ้าไปมัตสึชิมะจากเซ็นได อาจกินกลางวันริมอ่าวแล้วกลับมากินเย็นในเมือง เก็บมื้อในเซ็นไดไว้ถ้าอยากลองลิ้นวัวย่าง

โทโฮคุ

อาคิตะ

อาคิตะ · Akita · 秋田県

อาหารน่าลอง · คิริทัมโปะ · อินานิวะอุด้ง

คิริทัมโปะทำจากข้าวบดปั้นรอบไม้แล้วย่าง และนำไปใส่หม้อไฟได้ ส่วนอินานิวะอุด้งมีเส้นเรียวลื่น ให้รสสัมผัสต่างจากข้าวในหม้อไฟ

ถ้าที่พักออนเซ็นรวมมื้อเย็นแล้ว อาจเลือกอินานิวะอุด้งเป็นมื้อกลางวัน เก็บหม้อไฟคิริทัมโปะไว้สำหรับวันที่ยังไม่ได้จัดมื้อเย็น

โทโฮคุ

ยามากาตะ

ยามากาตะ · Yamagata · 山形県

อาหารน่าลอง · อิโมนิ · นิคุโซบะ

อิโมนิเป็นสตูว์เผือกที่ใช้เนื้อและเครื่องปรุงต่างกันตามพื้นที่ในยามากาตะ ส่วนนิคุโซบะเป็นเส้นบัควีตกับไก่ มีแบบเย็นที่ให้มื้อต่างจากโซบะร้อน

ถามร้านว่าอิโมนิใช้เนื้อและเครื่องปรุงแบบไหน หากเที่ยวหลายพื้นที่ การลองสูตรต่างกันอาจเป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารได้

โทโฮคุ

ฟุกุชิมะ

ฟุกุชิมะ · Fukushima · 福島県

อาหารน่าลอง · คิตาคาตะราเมน · ซอสคัตสึด้ง

ราเมนคิตาคาตะกับซอสคัตสึด้งแถบไอซุมาจากคนละเมือง ซอสคัตสึด้งเป็นหมูทอดเคลือบซอสวางบนข้าว ต่างจากคัตสึด้งที่ต้มกับไข่

ดูร้านราเมนเมื่อไปคิตาคาตะ หรือเลือกซอสคัตสึด้งเมื่อเที่ยวไอซุ จับคู่เมนูกับเมืองที่อยู่ในเส้นทางก่อนค้นหาร้าน

คันโต

ชินจูกุ

ชินจูกุ · Shinjuku, Tokyo · 新宿

อาหารน่าลอง · ราเมน · อาหารอิซากายะ

ร้านอาหารชินจูกุเลือกได้ทั้งราเมนหนึ่งชามกับอาหารอิซากายะสำหรับแบ่งกันกิน ถ้ามีเวลาไม่มาก เริ่มจากชนิดมื้อที่อยากกินก่อนดูร้าน

สถานที่ใกล้เคียง

ชินจูกุเกียวเอน · คาบูกิโจ

สถานีและการเดินทาง

สถานีชินจูกุ · สถานีชินจูกุซันโจเมะ

เช็กทางออกสถานีชินจูกุให้ตรงกับย่านที่จะไป คาบูกิโจและชินจูกุเกียวเอนอยู่คนละด้าน การจองร้านตามทางเที่ยวช่วยลดการเดินย้อนกลับ

คันโต

ชิบูย่า

ชิบูย่า · Shibuya, Tokyo · 渋谷

อาหารน่าลอง · ยากิโทริ ไก่ย่างเสียบไม้ · ราเมน

แวะกินราเมนระหว่างช้อปปิ้งในชิบูย่าได้ หรือเลือกยากิโทริสำหรับมื้อเย็นที่ค่อย ๆ สั่งแบ่งกันกิน ดูว่าอยากกินเร็วหรือใช้เวลากับมื้อนี้มากขึ้น

สถานที่ใกล้เคียง

ห้าแยกชิบูย่า · โอโมเตะซันโด

สถานีและการเดินทาง

สถานีชิบูย่า · สถานีฮาราจูกุ

เลือกร้านใกล้สถานีชิบูย่าถ้ากลับด้วยรถไฟจากที่นี่ แต่ถ้าเดินขึ้นไปฮาราจูกุหรือโอโมเตะซันโดอยู่แล้ว ให้ดูย่านที่อยู่บนเส้นทางเดียวกัน

คันโต

กินซ่า

กินซ่า · Ginza, Tokyo · 銀座

อาหารน่าลอง · ซูชิเอโดมาเอะ · เทมปุระ

กินซ่าเหมาะกับการวางแผนมื้อซูชิเอโดมาเอะหรือเทมปุระ ซูชิจับคู่ข้าวปรุงรสกับอาหารทะเล ส่วนเทมปุระนำวัตถุดิบมาชุบแป้งทอด ดูว่าจะกินเป็นมื้อธรรมดาหรือคอร์ส

สถานที่ใกล้เคียง

กินซ่า · โรงละครคาบูกิซะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีกินซ่า · สถานียูราคุโจ

วางมื้ออาหารให้เข้ากับการช้อปปิ้งหรือชมการแสดงที่คาบูกิซะ แล้วเช็กระยะเดินจากสถานีกินซ่าหรือยูราคุโจ

คันโต

อาซากุสะ

อาซากุสะ · Asakusa, Tokyo · 浅草

อาหารน่าลอง · เทมปุระ · ข้าวหน้าปลาไหลย่าง

หลังเที่ยววัดเซ็นโซจิ มื้อเทมปุระหรือข้าวหน้าปลาไหลย่างเป็นสองทางเลือกในอาซากุสะ ถ้าชิมของกินเล่นมาแล้ว ให้ดูปริมาณของมื้อหลักด้วย

สถานที่ใกล้เคียง

วัดเซ็นโซจิ · แม่น้ำสุมิดะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีอาซากุสะ · สถานีทาวาระมาจิ

เลือกร้านตามเส้นทางจากวัดกลับสถานีอาซากุสะ หรือฝั่งที่จะเดินต่อไปริมแม่น้ำสุมิดะ จะได้ไม่ย้อนข้ามย่านเพื่อมื้อเดียว

คันโต

อุเอโนะ

อุเอโนะ · Ueno, Tokyo · 上野

อาหารน่าลอง · ยากิโทริ · ซูชิ

หลังเที่ยวสวนอุเอโนะหรือเดินตลาดอาเมโยโกะ เลือกซูชิเป็นมื้อข้าวหรือยากิโทริสำหรับสั่งหลายอย่างแบ่งกันกินได้

สถานที่ใกล้เคียง

สวนอุเอโนะ · อาเมโยโกะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีอุเอโนะ · สถานีโอคาจิมาจิ

ดูร้านใกล้สถานีอุเอโนะหรือโอคาจิมาจิให้ตรงกับจุดที่ช้อปปิ้งจบ โดยเฉพาะวันที่เดินมานานและต้องต่อรถไฟ

คันโต

รอบสถานีโตเกียว

รอบสถานีโตเกียว · Tokyo Station · 東京駅

อาหารน่าลอง · ราเมน · ซูชิเอโดมาเอะ

ราเมนหรือซูชิแถวสถานีโตเกียวช่วยจัดมื้อก่อนขึ้นรถไฟได้ แต่ร้านในสถานีอาจมีคิว จึงควรเผื่อเวลาไปชานชาลาด้วย

สถานที่ใกล้เคียง

มารุโนะอุจิ · นิฮงบาชิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีโตเกียว · สถานีนิฮงบาชิ

แยกให้ชัดว่าร้านอยู่ในสถานี ฝั่งมารุโนะอุจิ หรือไปทางนิฮงบาชิ เช็กทางออกและอาคารก่อนนัดหมาย

คันโต

โยโกฮาม่า

โยโกฮาม่า · Yokohama · 横浜

อาหารน่าลอง · ชูไม · อิเอะเคอิราเมน

โยโกฮาม่ามีชูไม เกี๊ยวนึ่งไส้ต่าง ๆ และอิเอะเคอิราเมนที่ใช้น้ำซุปกระดูกหมูผสมโชยุ ราเมนชนิดนี้ค่อนข้างเข้มข้น

สถานที่ใกล้เคียง

มินาโตะมิไร · สวนยามาชิตะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีโยโกฮาม่า · สถานีมินาโตะมิไร

เลือกมื้อในไชน่าทาวน์ถ้าอยากกินอาหารจีน หรือดูร้านตามทางมินาโตะมิไรและสวนยามาชิตะ เช็กทางกลับสถานีเมื่อต้องนั่งรถไฟกลับโตเกียว

คันโต

อิบารากิ

อิบารากิ · Ibaraki · 茨城県

อาหารน่าลอง · อังโกะนาเบะ · เนื้อฮิตาชิ

อังโกะนาเบะเป็นหม้อไฟปลาอังโกะหรือมังก์ฟิช เหมาะกับมื้ออาหารทะเลอุ่น ๆ ส่วนเนื้อฮิตาชิเป็นเนื้อวัวของจังหวัดสำหรับคนที่อยากได้มื้อเนื้อ

ก่อนจองหม้อไฟปลาให้ถามว่าหนึ่งชุดกินได้กี่คน หากเลือกเนื้อฮิตาชิ ให้ดูวิธีทำและงบประมาณที่เหมาะกับมื้อนั้น

คันโต

โทชิงิ

โทชิงิ · Tochigi · 栃木県

อาหารน่าลอง · เกี๊ยวซ่าอุสึโนมิยะ · ยูบะนิกโก้

อุสึโนมิยะมีเกี๊ยวซ่า ส่วนนิกโก้เป็นอีกจุดสำหรับลองยูบะ ฟองเต้าหู้ที่เกิดบนผิวนมถั่วเหลืองขณะให้ความร้อน รสสัมผัสต่างจากเต้าหู้ก้อน

เก็บเวลามื้อยูบะไว้ในวันที่เที่ยวนิกโก้ หากผ่านอุสึโนมิยะด้วย เกี๊ยวซ่าเป็นอีกมื้อท้องถิ่นที่จัดตามทางได้

คันโต

กุนมะ

กุนมะ · Gunma · 群馬県

อาหารน่าลอง · มิซุซาวะอุด้ง · โอคิริโคมิ

มิซุซาวะอุด้งเด่นที่เส้นเหนียว ส่วนโอคิริโคมิใช้เส้นสาลีกว้างต้มรวมกับผักในหม้อ ให้มื้อเส้นและน้ำซุปที่ต่างกัน

ถ้าพักเมืองออนเซ็นให้ค้นหาชื่อเมือง เช่น คุซัตสึโดยตรง ผลรวมกุนมะอาจมีร้านในทาคาซากิที่ห่างจากที่พัก

คันโต

ไซตามะ

ไซตามะ · Saitama · 埼玉県

อาหารน่าลอง · ขนมมันหวานคาวาโกเอะ · วาราจิคัตสึด้ง

ขนมมันหวานคาวาโกเอะเหมาะกับของว่างระหว่างเดินเที่ยว ส่วนวาราจิคัตสึด้งของชิจิบุเป็นข้าวหน้าหมูทอดชิ้นใหญ่ ทั้งสองอยู่ในไซตามะแต่มาจากคนละเมือง

ถ้าอยากชิมขนมมันหวานในคาวาโกเอะให้เหลือท้องจากมื้อกลางวัน ส่วนวาราจิคัตสึด้งในชิจิบุควรวางเป็นมื้อหลัก

คันโต

ชิบะ

ชิบะ · Chiba · 千葉県

อาหารน่าลอง · นาเมโร · เมนูถั่วลิสง

นาเมโรเป็นปลาสับละเอียดคลุกมิโซะกับเครื่องหอม รสสัมผัสและรสชาติต่างจากซาชิมิหั่นชิ้น ถั่วลิสงเป็นอีกวัตถุดิบท้องถิ่นที่พบทั้งอาหารและขนม

หากเห็นนาเมโรในเมนูอาหารทะเล ให้ถามว่าใช้ปลาอะไร ส่วนขนมถั่วลิสงอาจเก็บไว้กินหลังมื้อหลักได้

คันโต

โตเกียว

โตเกียว · Tokyo · 東京都

อาหารน่าลอง · ซูชิเอโดมาเอะ · เทมปุระ

ซูชิเอโดมาเอะจับคู่ข้าวปรุงรสกับอาหารทะเล ส่วนเทมปุระนำอาหารทะเลหรือผักมาชุบแป้งทอดกรอบ ทั้งสองมีทั้งมื้อง่าย ๆ และคอร์สที่ใช้เวลานานกว่า

เริ่มจากย่านที่จะเที่ยว เช่น ชินจูกุ ชิบูย่าหรือกินซ่า หากมีร้านที่อยากไปอยู่แล้ว ให้จัดสถานที่ใกล้เคียงในวันเดียวกัน

คันโต

คานางาวะ

คานางาวะ · Kanagawa · 神奈川県

อาหารน่าลอง · ชูไม · อิเอะเคอิราเมน

โยโกฮาม่ามีชูไมแบบนึ่งและอิเอะเคอิราเมน น้ำซุปกระดูกหมูผสมโชยุที่เข้มข้น เป็นสองจุดเริ่มต้นสำหรับเลือกอาหารในคานางาวะ

ถ้าพักเรียวกังที่ฮาโกเนะ ให้ดูว่ารวมอาหารมื้อใดแล้วก่อนจองร้านข้างนอก หากมีมื้อเย็นแล้ว อาจใช้มื้อกลางวันลองอาหารอื่น

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

คาวากุจิโกะ

คาวากุจิโกะ · Kawaguchiko & Mount Fuji · 河口湖・富士山周辺

อาหารน่าลอง · โฮโตะ · โยชิดะอุด้ง

โฮโตะเป็นเส้นกว้างต้มกับผัก ให้มื้ออุ่น ๆ แถวคาวากุจิโกะ ส่วนโยชิดะอุด้งในฟูจิโยชิดะมีเส้นแน่นและเหนียวกว่า

สถานที่ใกล้เคียง

ทะเลสาบคาวากุจิ · จุดชมภูเขาฟูจิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีคาวากุจิโกะ · สถานีฟูจิซัง

ดูร้านตามทางริมทะเลสาบหรือใกล้ที่พัก หากเรียวกังรวมอาหารเย็นแล้ว อาจเลือกชิมอาหารท้องถิ่นช่วงมื้อกลางวัน

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

นาโกย่า

นาโกย่า · Nagoya · 名古屋

อาหารน่าลอง · ฮิตสึมาบุชิ · มิโซะคัตสึ · เทบาซากิ

ฮิตสึมาบุชิคือปลาไหลย่างบนข้าวที่แบ่งกินกับเครื่องปรุงและน้ำซุปได้ มิโซะคัตสึเป็นหมูทอดราดซอสมิโซะ ส่วนเทบาซากิเป็นปีกไก่สำหรับสั่งแบ่งกัน

สถานที่ใกล้เคียง

ปราสาทนาโกย่า · ย่านช้อปปิ้งโอสุ

สถานีและการเดินทาง

สถานีนาโกย่า · สถานีซาคาเอะ

ดูร้านแถวสถานีนาโกย่าสำหรับวันที่เดินทางด้วยรถไฟ หรือเลือกซาคาเอะกับโอสุให้เข้ากับวันช้อปปิ้ง

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

คานาซาวะ

คานาซาวะ · Kanazawa · 金沢

อาหารน่าลอง · อาหารทะเล · จิบุนิ

ตลาดโอมิโจเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับมื้ออาหารทะเลในคานาซาวะ ถ้าอยากได้เมนูต่างออกไป จิบุนิเป็นสตูว์น้ำข้นอ่อน ๆ ที่มักใช้เนื้อเป็ด

สถานที่ใกล้เคียง

สวนเค็นโรคุเอ็น · ย่านฮิกาชิชายะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีคานาซาวะ · สถานีโฮคุเท็ตสึคานาซาวะ

วางมื้อให้เข้ากับสวนเค็นโรคุเอ็นหรือย่านฮิกาชิชายะ และเผื่อเวลากลับสถานีคานาซาวะหากมีรถไฟเที่ยวต่อไป

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

นีงาตะ

นีงาตะ · Niigata · 新潟県

อาหารน่าลอง · เฮงิโซบะ · ทาเระคัตสึด้ง

เฮงิโซบะผสมสาหร่ายในแป้งบัควีต ทำให้เส้นลื่นและมีความเด้ง ส่วนทาเระคัตสึด้งเป็นข้าวหน้าหมูทอดเคลือบซอสหวานเค็ม

ค้นหาร้านในเมืองนีงาตะกับเกาะซาโดะแยกกัน มื้อบนเกาะเหมาะกับวันที่มีเวลาเที่ยวซาโดะมากกว่าช่วงต่อเรือที่กระชั้นชิด

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

โทยามะ

โทยามะ · Toyama · 富山県

อาหารน่าลอง · มาสึซูชิ · กุ้งขาว

มาสึซูชิเป็นซูชิปลาเทราต์แบบอัด ต่างจากซูชิปั้นทีละคำ กุ้งขาวจากอ่าวโทยามะเป็นอีกวัตถุดิบท้องถิ่นที่พบในเมนูหลายแบบ

ถ้าอยากพกมาสึซูชิไปกินระหว่างทาง ให้ดูร้านขายกลับบ้าน หากอยากนั่งกินต้องเช็กว่าร้านมีบริการมื้อในร้านด้วยหรือไม่

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

อิชิกาวะ

อิชิกาวะ · Ishikawa · 石川県

อาหารน่าลอง · จิบุนิ · อาหารทะเลคานาซาวะ

อิชิกาวะมีอาหารทะเลตามฤดูกาล แต่ถ้าอยากได้เมนูอื่น จิบุนิของคานาซาวะเป็นสตูว์น้ำข้นอ่อน ๆ ที่มักใช้เนื้อเป็ด

ถ้าวางมื้ออาหารทะเลไว้หลายมื้อในคานาซาวะแล้ว อาจเก็บอีกมื้อสำหรับจิบุนิ เพื่อได้ลองการปรุงอาหารท้องถิ่นอีกแบบ

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

ฟุกุอิ

ฟุกุอิ · Fukui · 福井県

อาหารน่าลอง · เอจิเซ็นโซบะ · ซอสคัตสึด้ง

เอจิเซ็นโซบะมีหัวไชเท้าขูดที่ให้รสฉุน ต่างจากเส้นกับน้ำซุปธรรมดา ส่วนซอสคัตสึด้งเป็นหมูทอดเคลือบซอสวางบนข้าว เป็นอีกมื้อท้องถิ่นในฟุกุอิ

ถ้าอยากลองทั้งสองเมนู ดูว่าร้านมีชุดที่กินคู่กันได้หรือไม่ แล้วถามปริมาณก่อนสั่ง

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

ยามานาชิ

ยามานาชิ · Yamanashi · 山梨県

อาหารน่าลอง · โฮโตะ · โยชิดะอุด้ง

โฮโตะใช้เส้นกว้างต้มกับผักให้มื้ออุ่น ๆ ส่วนโยชิดะอุด้งของฟูจิโยชิดะมีเส้นแน่นและเหนียวกว่า ทั้งสองเป็นอาหารเส้นแต่รสสัมผัสต่างกัน

โฮโตะเข้ากับมื้อหลังเที่ยวรอบภูเขาฟูจิ ส่วนโยชิดะอุด้งควรวางไว้ในวันที่ไปฟูจิโยชิดะ

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

นากาโนะ

นากาโนะ · Nagano · 長野県

อาหารน่าลอง · ชินชูโซบะ · โอยากิ

ชินชูโซบะเป็นเส้นบัควีตของนากาโนะ ส่วนโอยากิเป็นแป้งห่อไส้ มีทั้งผักแบบคาวและถั่วแดงแบบหวาน เหมาะกับของว่างระหว่างมื้อ

ระหว่างเที่ยวนากาโนะ มัตสึโมโตะหรือคารุอิซาวะ อาจเลือกโอยากิเป็นของว่าง ดูไส้ก่อนซื้อให้ตรงกับรสที่อยากกิน

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

กิฟุ

กิฟุ · Gifu · 岐阜県

อาหารน่าลอง · เนื้อฮิดะ · ทาคายามะราเมน

ถ้าเที่ยวแถบฮิดะในกิฟุ เนื้อฮิดะเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อนั่งกิน ส่วนทาคายามะราเมนใช้เส้นเล็กหยัก ให้มื้อเส้นที่ต่างออกไป

กำหนดงบประมาณมื้อเนื้อฮิดะในทาคายามะก่อนเทียบร้าน หากอยากลองราเมนด้วยให้เก็บมื้อกลางวันอีกมื้อไว้

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

ชิซูโอกะ

ชิซูโอกะ · Shizuoka · 静岡県

อาหารน่าลอง · ปลาไหลย่าง · ชิซูโอกะโอเด้ง

ฮามามัตสึมีปลาไหลให้ลอง ส่วนเมืองชิซูโอกะมีโอเด้งที่ต้มเครื่องต่าง ๆ ในน้ำซุปสีเข้ม ทั้งสองอยู่ในจังหวัดเดียวกันแต่คนละจุดเที่ยว

ค้นหาปลาไหลในฮามามัตสึ หรือโอเด้งในเมืองชิซูโอกะ ใส่ชื่อเมืองคู่กับอาหารจะช่วยเลือกมื้อได้ตรงกับเส้นทางตามแนวชายฝั่ง

ญี่ปุ่นตอนกลาง โฮคุริคุและฟูจิ

ไอจิ

ไอจิ · Aichi · 愛知県

อาหารน่าลอง · ฮิตสึมาบุชิ · มิโซะคัตสึ

ฮิตสึมาบุชิเป็นปลาไหลย่างหั่นบนข้าว กินสลับกับเครื่องปรุงและน้ำซุปได้ ส่วนมิโซะคัตสึเป็นหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอสมิโซะ ทั้งสองเกี่ยวข้องกับนาโกย่า

หากกลุ่มอยากลองทั้งสองอย่าง อาจแยกเป็นคนละมื้อ ดูร้านแถวสถานีนาโกย่า ซาคาเอะหรือโอสุให้เข้ากับแผนในวันนั้น

คันไซ

โอซาก้า นัมบะ–โดทงโบริ

โอซาก้า นัมบะ–โดทงโบริ · Namba & Dotonbori, Osaka · 難波・道頓堀

อาหารน่าลอง · ทาโกยากิ · โอโคโนมิยากิ

ทาโกยากิเป็นของกินชิ้นเล็กที่มีปลาหมึกอยู่ข้างใน ส่วนโอโคโนมิยากิเป็นแป้งผสมกะหล่ำปลีและเครื่องต่าง ๆ ย่างบนกระทะ เหมาะกับมื้อที่นั่งกินมากกว่า

สถานที่ใกล้เคียง

โดทงโบริ · ตลาดคุโรมง

สถานีและการเดินทาง

สถานีนัมบะ · สถานีนิปปมบาชิ

เลือกร้านแถวนัมบะเมื่อเดินโดทงโบริหรือตลาดคุโรมง ถ้าต้องขึ้นรถไฟไปสนามบิน ให้เผื่อเวลากลับสถานีด้วย

คันไซ

โอซาก้า อุเมดะ

โอซาก้า อุเมดะ · Umeda, Osaka · 梅田

อาหารน่าลอง · โอโคโนมิยากิ · คุชิคัตสึ

โอโคโนมิยากิเหมาะกับมื้ออิ่ม ๆ ส่วนคุชิคัตสึเป็นของชุบแป้งทอดเสียบไม้ที่มีวัตถุดิบหลายแบบ เลือกตามปริมาณและอาหารที่อยากกิน

สถานที่ใกล้เคียง

แกรนด์ฟรอนต์โอซาก้า · อุเมดะสกายบิลดิ้ง

สถานีและการเดินทาง

สถานีโอซาก้า · สถานีอุเมดะ · สถานีคิตาชินจิ

ย่านสถานีโอซาก้ากับอุเมดะมีอาคารและทางเดินใต้ดินเชื่อมกันหลายจุด จดชื่ออาคาร ชั้นและที่อยู่ของร้านก่อนเดินทาง

คันไซ

เกียวโต

เกียวโต · Kyoto · 京都市

อาหารน่าลอง · ยูโดฟุ · โอบันไซ

ยูโดฟุเป็นเต้าหู้อุ่นกินกับน้ำจิ้ม ส่วนโอบันไซเป็นอาหารแบบครัวเรือนหลายอย่าง มักมีผักและวัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งสองให้มื้อที่ต่างจากคอร์สใหญ่

สถานที่ใกล้เคียง

กิออน · ตลาดนิชิกิ · อาราชิยามะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีเกียวโต · สถานีกิออนชิโจ

เลือกร้านตามวันที่เที่ยวกิออนหรือตลาดนิชิกิ ส่วนวันที่ไปอาราชิยามะให้ดูร้านในบริเวณนั้น ถ้าขึ้นรถไฟต่อจากสถานีเกียวโตให้เผื่อเวลาเดินทางกลับ

คันไซ

โกเบ

โกเบ · Kobe · 神戸

อาหารน่าลอง · เนื้อโกเบ · อาคาชิยากิ

มื้อเนื้อโกเบกับอาคาชิยากิให้ประสบการณ์ต่างกัน อาคาชิยากิเป็นแป้งนุ่มที่มีไข่และปลาหมึก กินกับน้ำซุป และเป็นอาหารจากเมืองอาคาชิในจังหวัดเฮียวโงะ

สถานที่ใกล้เคียง

คิตาโนะอิจินคัง · โกเบฮาร์เบอร์แลนด์

สถานีและการเดินทาง

สถานีซันโนะมิยะ · สถานีโกเบ

ดูร้านใกล้ซันโนะมิยะเมื่อเที่ยวคิตาโนะ หรือเลือกร้านตามทางฮาร์เบอร์แลนด์ถ้าจะเดินริมน้ำ เช็กสถานีและระยะเดินก่อนจอง

คันไซ

นารา

นารา · Nara · 奈良市

อาหารน่าลอง · คาคิโนฮะซูชิ · ชากายุ

คาคิโนฮะซูชิห่อด้วยใบพลับ ต้องแกะใบออกก่อนกิน ส่วนชากายุคือข้าวต้มที่ต้มกับชา เหมาะกับคนที่อยากได้มื้ออุ่น ๆ

สถานที่ใกล้เคียง

สวนนารา · วัดโทไดจิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีคินเท็ตสึนารา · สถานีJR นารา

หลังเที่ยวสวนนาราหรือวัดโทไดจิ ดูร้านแถวสถานีคินเท็ตสึนารา ถ้ากลับด้วย JR ต้องเผื่อทางไปสถานี JR นารา ซึ่งเป็นคนละสถานี

คันไซ

มิเอะ

มิเอะ · Mie · 三重県

อาหารน่าลอง · อิเสะอุด้ง · เทโคเนะซูชิ

อิเสะอุด้งมีเส้นนุ่ม ต่างจากอุด้งที่เน้นความเหนียว ส่วนเทโคเนะซูชิของอิเสะ–ชิมะเป็นปลาหมักกับข้าวปรุงน้ำส้มสายชู

มื้ออุด้งหรือเทโคเนะซูชิเข้ากับวันไปศาลเจ้าที่อิเสะ หากพักโทบะหรือชิมะ ให้เทียบกับมื้อเย็นที่โรงแรมรวมไว้แล้วก่อนจอง

คันไซ

ชิงะ

ชิงะ · Shiga · 滋賀県

อาหารน่าลอง · เนื้อโอมิ · ฟุนะซูชิ

เนื้อโอมิเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับมื้อเนื้อวัวในชิงะ ส่วนฟุนะซูชิเป็นปลาหมักกับข้าว มีกลิ่นและรสเปรี้ยวชัด ต่างจากซูชิปลาสดทั่วไป

ค้นหาโอสึ ฮิโกเนะหรือโอมิฮาจิมังแยกตามเมือง การค้นหาแค่ทะเลสาบบิวะอาจทำให้เลือกร้านอยู่อีกฝั่งของทะเลสาบ

คันไซ

จังหวัดเกียวโต

จังหวัดเกียวโต · Kyoto · 京都府

อาหารน่าลอง · ยูโดฟุ · โอบันไซ

ยูโดฟุเป็นเต้าหู้อุ่นกินกับน้ำจิ้ม ส่วนโอบันไซรวมอาหารแบบครัวเรือนหลายอย่าง มักมีผักและวัตถุดิบตามฤดูกาล เป็นทางเลือกข้างคอร์สอาหารที่ซับซ้อนกว่า

ผลค้นหาทั้งจังหวัดเกียวโตอาจรวมอุจิหรืออามาโนะฮาชิดาเตะด้วย ถ้าพักใกล้สถานีเกียวโต ให้เช็กชื่อเมืองกับที่อยู่ก่อนจอง

คันไซ

จังหวัดโอซาก้า

จังหวัดโอซาก้า · Osaka · 大阪府

อาหารน่าลอง · ทาโกยากิ · โอโคโนมิยากิ

ทาโกยากิเป็นแป้งทรงกลมใส่ปลาหมึกสำหรับกินเล่น ส่วนโอโคโนมิยากิเป็นแป้งกับกะหล่ำปลีและเครื่องต่าง ๆ ย่างบนกระทะ เหมาะกับมื้อนั่งกิน

ดูร้านแถวนัมบะในวันที่เที่ยวโดทงโบริหรือตลาดคุโรมง หรือเลือกอุเมดะในวันช้อปปิ้งรอบสถานีโอซาก้า

คันไซ

เฮียวโงะ

เฮียวโงะ · Hyogo · 兵庫県

อาหารน่าลอง · เนื้อโกเบ · อาคาชิยากิ

เฮียวโงะมีทั้งเนื้อโกเบและอาคาชิยากิของเมืองอาคาชิ อาคาชิยากิมีไข่กับปลาหมึก เนื้อนุ่มและกินโดยจุ่มน้ำซุป ต่างจากทาโกยากิราดซอส

วางมื้อเนื้อในโกเบ หรือกินอาคาชิยากิเมื่อผ่านเมืองอาคาชิ ถ้าพักเรียวกังที่คิโนซากิออนเซ็น ให้เหลือท้องสำหรับอาหารที่ที่พักรวมไว้ด้วย

คันไซ

จังหวัดนารา

จังหวัดนารา · Nara · 奈良県

อาหารน่าลอง · คาคิโนฮะซูชิ · ชากายุ

คาคิโนฮะซูชิห่อด้วยใบพลับ ต้องแกะใบก่อนกิน ส่วนชากายุเป็นข้าวต้มชา ให้มื้ออุ่น ๆ เรียบง่ายสำหรับคนที่อยากได้อาหารต่างจากซูชิ

หลังเดินสวนนาราอาจพักกินข้าวแถวสถานีคินเท็ตสึนารา ถ้าขากลับต้องขึ้น JR ให้ดูทางไปสถานี JR นารา อย่าไปผิดสถานีเพราะชื่อคล้ายกัน

คันไซ

วาคายามะ

วาคายามะ · Wakayama · 和歌山県

อาหารน่าลอง · วาคายามะราเมน · เมฮาริซูชิ

วาคายามะราเมนใช้น้ำซุปกระดูกหมูกับโชยุ ส่วนเมฮาริซูชิแถบคุมาโนะเป็นข้าวห่อใบผักกาดดอง เป็นคนละรูปแบบมื้อ

หากเดินคุมาโนะโคโด ให้จัดจุดพักกลางวันก่อนออกเดินทาง ถ้าอยากกินเมฮาริซูชิให้ดูเมนูร้านในเมืองที่จะผ่าน และตรวจว่าที่พักรวมมื้อเย็นแล้วหรือไม่

ชูโกกุ

ฮิโรชิม่า

ฮิโรชิม่า · Hiroshima · 広島市

อาหารน่าลอง · โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า · หอยนางรม

โอโคโนมิยากิฮิโรชิม่าเรียงแป้ง ผักและเส้นเป็นชั้น ต่างจากแบบโอซาก้าที่ผสมแป้งกับเครื่อง หอยนางรมเป็นอีกทางเลือก แต่เมนูที่มีขึ้นกับฤดูกาลและร้าน

สถานที่ใกล้เคียง

สวนสันติภาพฮิโรชิม่า · ฮอนโดริ

สถานีและการเดินทาง

สถานีฮิโรชิม่า · สถานีเก็นบาคุโดมมาเอะ

หลังเที่ยวสวนสันติภาพดูร้านแถวฮอนโดริได้ หรือเลือกใกล้สถานีฮิโรชิม่าเมื่อต้องเดินทางต่อ

ชูโกกุ

ทตโตริ

ทตโตริ · Tottori · 鳥取県

อาหารน่าลอง · ปูมัตสึบะ · กิวคตสึราเมน

ปูมัตสึบะเป็นอาหารช่วงฤดูหนาวในทตโตริ หากมาคนละฤดูหรืออยากกินเส้น กิวคตสึราเมนใช้น้ำซุปกระดูกวัว ต่างจากราเมนกระดูกหมูที่พบหลายพื้นที่

ถ้าอยากกินปูเป็นพิเศษ ให้ถามร้านว่ามีในเดือนที่เดินทางหรือไม่ ยืนยันทั้งวันและเมนูก่อนจองมื้อปูฤดูหนาว

ชูโกกุ

ชิมาเนะ

ชิมาเนะ · Shimane · 島根県

อาหารน่าลอง · อิซุโมะโซบะ · หอยชิจิมิทะเลสาบชินจิ

อิซุโมะโซบะให้มื้อเส้น ส่วนหอยชิจิมิขนาดเล็กจากทะเลสาบชินจิพบในซุปและเครื่องเคียงได้ มองหาคำว่าชิจิมิในเมนูหากอยากลองหอยท้องถิ่น

วางมื้อโซบะในวันที่เที่ยวอิซุโมะ แล้วดูเมนูหอยเมื่อไปมัตสึเอะ หากเที่ยวหมู่เกาะโอกิ ให้เช็กว่าร้านอยู่บนเกาะที่คุณจะไปจริง

ชูโกกุ

โอคายามะ

โอคายามะ · Okayama · 岡山県

อาหารน่าลอง · บาระซูชิ · โฮรุมงอุด้ง

บาระซูชิเป็นข้าวปรุงน้ำส้มสายชูกับเครื่องหลายอย่าง ส่วนโฮรุมงอุด้งของสึยามะเป็นเส้นผัดเครื่องใน วัตถุดิบและรูปแบบมื้อต่างกันชัดเจน

หากกินเครื่องในได้ ให้เก็บมื้อโฮรุมงอุด้งไว้ตอนผ่านสึยามะ ถ้าไม่ชอบเครื่องใน บาระซูชิให้เมนูท้องถิ่นอีกแบบ

ชูโกกุ

จังหวัดฮิโรชิม่า

จังหวัดฮิโรชิม่า · Hiroshima · 広島県

อาหารน่าลอง · โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า · หอยนางรม

โอโคโนมิยากิฮิโรชิม่าเรียงแป้ง ผักและเส้นเป็นชั้นบนกระทะ ไม่ได้ผสมทุกอย่างในแป้งเหมือนแบบโอซาก้า หอยนางรมเป็นอีกอาหารท้องถิ่น โดยเมนูที่มีขึ้นกับฤดูกาลและร้าน

ดูเครื่องที่ร้านใช้ในโอโคโนมิยากิก่อนเลือก หากอยากกินหอยนางรมด้วย ให้ถามว่าร้านมีเมนูอะไรในช่วงที่คุณไป

ชูโกกุ

ยามากุจิ

ยามากุจิ · Yamaguchi · 山口県

อาหารน่าลอง · ปลาปักเป้า · คาวาระโซบะ

นอกจากปลาปักเป้าหรือฟุกุ ยามากุจิมีคาวาระโซบะ เส้นกับเครื่องที่เสิร์ฟบนแผ่นกระเบื้องร้อน รูปแบบมื้อต่างจากโซบะในชามน้ำซุป

ถ้าจองคอร์สปลาปักเป้า ให้อ่านว่าแต่ละจานปรุงแบบไหน หากอยากกินคาวาระโซบะ ภาพเมนูที่เสิร์ฟบนกระเบื้องช่วยดูชนิดอาหารได้

ชิโกกุ

โทคุชิมะ

โทคุชิมะ · Tokushima · 徳島県

อาหารน่าลอง · โทคุชิมะราเมน · เมนูส้มซุดาจิ

โทคุชิมะราเมนใช้น้ำซุปที่มีหมูเป็นส่วนประกอบ แต่สีและรสต่างกันตามร้าน ส้มซุดาจิเป็นผลไม้รสเปรี้ยวกลิ่นหอมที่ใช้กับอาหารท้องถิ่นหลายอย่าง

ใช้ภาพและคำอธิบายน้ำซุปช่วยเลือกร้านราเมน ส่วนเมนูที่มีซุดาจิเป็นเครื่องเคียงให้ลองรสท้องถิ่นอีกแบบ

ชิโกกุ

คางาวะ

คางาวะ · Kagawa · 香川県

อาหารน่าลอง · ซานุกิอุด้ง · อันโมจิโซนิ

ซานุกิอุด้งมีเส้นแน่นเหนียว ส่วนอันโมจิโซนิเป็นซุปปีใหม่ใส่โมจิไส้ถั่วหวาน บางร้านมีให้ในฤดูหนาว แต่ต้องดูเมนูแทนการคาดหวังว่ามีตลอดปี

วางมื้ออุด้งในวันที่เที่ยวทาคามัตสึหรือโคโตฮิระ ถ้ามีเรือเที่ยวต่อไป ให้เหลือเวลากลางวันก่อนออกเรือด้วย

ชิโกกุ

เอฮิเมะ

เอฮิเมะ · Ehime · 愛媛県

อาหารน่าลอง · ไทเมชิ ข้าวปลากะพงแดง · จาโกะเท็น

ไทเมชิเป็นข้าวปลากะพงแดงที่มีรูปแบบต่างกันตามพื้นที่ บางแบบหุงปลากับข้าว บางแบบวางปลาดิบบนข้าว จาโกะเท็นเป็นลูกชิ้นปลาทอดจากปลาขนาดเล็ก

ถามร้านว่าไทเมชิเป็นแบบปลาสุกหรือปลาดิบก่อนสั่ง เลือกจากวิธีปรุงที่ชอบ ไม่ใช่ดูชื่อเมนูอย่างเดียว

ชิโกกุ

โคจิ

โคจิ · Kochi · 高知県

อาหารน่าลอง · คัตสึโอะทาทากิ · อิโมเค็นปิ

คัตสึโอะทาทากิเป็นปลาโบนิโตย่างเฉพาะผิวแล้วหั่น ทำให้ด้านนอกสุกแต่ตรงกลางต่างออกไป ส่วนอิโมเค็นปิเป็นมันหวานแท่งกรอบเคลือบหวานสำหรับกินเล่น

วางมื้อคัตสึโอะทาทากิระหว่างเที่ยวเมืองโคจิ แล้วเก็บอิโมเค็นปิเป็นของหวานหรือของว่างหลังจากนั้น

คิวชู

ฟุกุโอกะ ฮากาตะ

ฟุกุโอกะ ฮากาตะ · Hakata, Fukuoka · 博多

อาหารน่าลอง · ฮากาตะราเมน · เมนไทโกะ

ฮากาตะราเมนใช้เส้นเล็กกับน้ำซุปกระดูกหมู ส่วนเมนไทโกะเป็นไข่ปลาปรุงรสเผ็ดที่กินกับข้าวหรืออยู่ในเมนูอื่นได้

สถานที่ใกล้เคียง

สถานีฮากาตะ · คาแนลซิตี้ฮากาตะ

สถานีและการเดินทาง

สถานีฮากาตะ · สถานีกิออน

ดูร้านใกล้สถานีฮากาตะและโรงแรม หรือแวะตามทางคาแนลซิตี้ในวันช้อปปิ้ง จะช่วยจัดมื้อให้เข้ากับเส้นทางกลับที่พัก

คิวชู

ฟุกุโอกะ เท็นจิน

ฟุกุโอกะ เท็นจิน · Tenjin, Fukuoka · 天神

อาหารน่าลอง · มตสึนาเบะ · ฮากาตะราเมน

มตสึนาเบะเป็นหม้อไฟใส่เครื่องในและผักสำหรับแบ่งกันกิน หากไม่กินเครื่องใน ฮากาตะราเมนเป็นอีกทางเลือกสำหรับมื้อหนึ่งชาม

สถานที่ใกล้เคียง

ศูนย์การค้าใต้ดินเท็นจิน · ริมน้ำแถบนากาสุ

สถานีและการเดินทาง

สถานีเท็นจิน · สถานีนิชิเท็ตสึฟุกุโอกะ

เลือกร้านใกล้สถานีเท็นจินหรือย่านช้อปปิ้งใต้ดิน ถ้าจะเดินต่อไปริมน้ำแถวนากาสุ ให้ดูร้านบนเส้นทางนั้นแทนการย้อนกลับ

คิวชู

นางาซากิ

นางาซากิ · Nagasaki · 長崎市

อาหารน่าลอง · จัมปง · ซาระอุด้ง

จัมปงเป็นเส้นในน้ำซุปใส่อาหารทะเลและผัก ส่วนซาระอุด้งราดซอสข้นลงบนเส้น มีทั้งเส้นเล็กกรอบและเส้นหนาตามร้าน

สถานที่ใกล้เคียง

เดจิมะ · สวนโกลเวอร์

สถานีและการเดินทาง

สถานีนางาซากิ · สถานีเดจิมะ

มื้อกลางวันเข้ากับการเที่ยวเดจิมะหรือไชน่าทาวน์ชินจิ ถ้ามีแผนชมวิวกลางคืน ให้จัดมื้อเย็นก่อนหรือหลังขึ้นไปตามเวลาที่สะดวก

คิวชู

คุมาโมโตะ

คุมาโมโตะ · Kumamoto · 熊本市

อาหารน่าลอง · บาซาชิ · คาราชิเร็งคง

บาซาชิคือเนื้อม้าดิบ ส่วนคาราชิเร็งคงเป็นรากบัวไส้มิโซะผสมมัสตาร์ด ชุบแป้งทอด มีรสฉุนและเนื้อสัมผัสกรอบ รู้ส่วนประกอบก่อนเลือกจะช่วยให้สั่งได้ตรงใจ

สถานที่ใกล้เคียง

ปราสาทคุมาโมโตะ · ซากุระมาจิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีคุมาโมโตะ · สถานีโทริโจซูจิ

หลังเที่ยวปราสาทคุมาโมโตะ ดูร้านแถวคามิโทริหรือชิโมโทริในใจกลางเมือง หากขึ้นรถไฟต่อให้เผื่อเวลาไปสถานีคุมาโมโตะด้วย

คิวชู

มิยาซากิ

มิยาซากิ · Miyazaki · 宮崎市

อาหารน่าลอง · ชิกเก้นนันบัง · เนื้อมิยาซากิ

ชิกเก้นนันบังเป็นไก่ทอดกับซอสเปรี้ยวหวาน มักกินคู่ซอสทาร์ทาร์ ถ้าอยากได้มื้อเนื้อวัวให้ดูเนื้อมิยาซากิตามเมนูของร้าน

สถานที่ใกล้เคียง

อาโอชิมะ · ศาลเจ้ามิยาซากิ

สถานีและการเดินทาง

สถานีมิยาซากิ · สถานีสนามบินมิยาซากิ

ดูร้านแถวสถานีมิยาซากิหรือย่านนิชิตาจิ ถ้าเที่ยวชายฝั่งอาโอชิมะ อาจกินกลางวันตามทางแล้วกลับมากินเย็นในเมือง

คิวชู

จังหวัดฟุกุโอกะ

จังหวัดฟุกุโอกะ · Fukuoka · 福岡県

อาหารน่าลอง · ฮากาตะราเมน · เมนไทโกะ

ฮากาตะราเมนจับคู่น้ำซุปกระดูกหมูกับเส้นเล็ก ส่วนเมนไทโกะเป็นไข่ปลาปรุงรสเผ็ดที่พบกับข้าวหรืออยู่ในเมนูหลายแบบ ให้ทางเลือกนอกเหนือจากราเมน

ถ้าอยากลองทั้งราเมนกับเมนไทโกะ ให้เก็บมื้อสำหรับข้าวหรืออาหารอื่นด้วย ดูร้านใกล้ที่พักหรือย่านช้อปปิ้งในฮากาตะและเท็นจิน

คิวชู

ซากะ

ซากะ · Saga · 佐賀県

อาหารน่าลอง · เนื้อซากะ · ปลาหมึกโยบุโกะ

เนื้อซากะเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับมื้อเนื้อวัว ส่วนโยบุโกะมีปลาหมึก โดยเฉพาะซาชิมิ เหมาะกับแผนเที่ยวชายฝั่งที่ผ่านเมืองนี้

จัดมื้อปลาหมึกไว้ในวันเที่ยวโยบุโกะ หากอยากกินเนื้อซากะแทน ให้กำหนดงบประมาณก่อนเปรียบเทียบเมนู

คิวชู

จังหวัดนางาซากิ

จังหวัดนางาซากิ · Nagasaki · 長崎県

อาหารน่าลอง · นางาซากิจัมปง · ซาระอุด้ง

จัมปงเป็นเส้นในน้ำซุปใส่อาหารทะเลและผัก ส่วนซาระอุด้งเป็นเส้นราดซอสข้น มีทั้งแบบเส้นเล็กกรอบและเส้นหนา เลือกตามรสสัมผัสที่อยากกิน

ถ้าพักในเมืองนางาซากิ ให้เริ่มดูร้านในเมือง ผลรวมทั้งจังหวัดยังรวมซาเซโบะและหมู่เกาะโกโตะด้วย จึงต้องตรวจที่อยู่

คิวชู

จังหวัดคุมาโมโตะ

จังหวัดคุมาโมโตะ · Kumamoto · 熊本県

อาหารน่าลอง · บาซาชิ · คาราชิเร็งคง

บาซาชิเป็นเนื้อม้าดิบ ส่วนคาราชิเร็งคงเป็นรากบัวไส้มิโซะผสมมัสตาร์ด ชุบแป้งทอด รสมัสตาร์ดให้ความฉุนที่ต่างจากผักทอดทั่วไป

ก่อนสั่ง คุยกับคนในกลุ่มว่ากินเนื้อดิบหรือรสมัสตาร์ดได้หรือไม่ แล้วเลือกเมนูที่ทุกคนเข้าใจส่วนประกอบ

คิวชู

โออิตะ

โออิตะ · Oita · 大分県

อาหารน่าลอง · โทริเท็น · ดังโงะจิรุ

โทริเท็นเป็นไก่ชุบแป้งทอดแบบเทมปุระ ต่างจากคาราอาเกะ ส่วนดังโงะจิรุเป็นซุปใส่แป้งสาลีและผัก ให้มื้ออุ่น ๆ อีกแบบ

หลังแช่ออนเซ็นในเบปปุหรือยูฟุอิน เลือกระหว่างมื้อไก่ทอดกับซุปตามความอยากอาหารในวันนั้น

คิวชู

จังหวัดมิยาซากิ

จังหวัดมิยาซากิ · Miyazaki · 宮崎県

อาหารน่าลอง · ชิกเก้นนันบัง · เนื้อมิยาซากิ

ชิกเก้นนันบังเป็นไก่ทอดกับซอสเปรี้ยวหวาน มักกินคู่ซอสทาร์ทาร์ หากอยากได้มื้อเนื้อวัวให้ดูเนื้อมิยาซากิในเมนูของร้าน

ดูภาพกับรายการซอสและเครื่องเคียงของชิกเก้นนันบังก่อนเลือก เก็บมื้อเนื้อมิยาซากิไว้สำหรับวันที่มีเวลากินมื้อเย็นมากขึ้น

คิวชู

คาโกชิมะ

คาโกชิมะ · Kagoshima · 鹿児島県

อาหารน่าลอง · หมูคุโรบุตะ · เคฮัง

หมูคุโรบุตะเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับคาโกชิมะ ส่วนเคฮังของอามามิเป็นข้าวใส่ไก่และเครื่องต่าง ๆ แล้วราดน้ำซุปไก่ร้อน ให้มื้อคนละแบบ

เลือกวิธีทำหมูที่อยากกิน เช่น หมูทอดหรือย่างก่อนดูร้าน หากอยากลองเคฮัง ให้ดูว่าเมนูระบุอาหารจากอามามินี้จริงหรือไม่

หมู่เกาะโอกินาว่า

โอกินาว่า เกาะหลัก

โอกินาว่า เกาะหลัก · Okinawa Main Island · 沖縄本島

อาหารน่าลอง · โอกินาว่าโซบะ · โกยะจัมปูรู

โอกินาว่าโซบะใช้เส้นจากแป้งสาลี ไม่ใช่บัควีต ส่วนโกยะจัมปูรูเป็นผัดมะระที่มีรสขม กินเป็นมื้อกับข้าวได้

สถานที่ใกล้เคียง

ถนนโคคุไซโดริ · ชาตัน

สถานีและการเดินทาง

สถานีสนามบินนาฮะ · สถานีเค็นโจมาเอะ

แยกร้านในนาฮะออกจากชาตันและพื้นที่ทางเหนือ เลือกตามเส้นทางขับรถและโรงแรม จะได้ไม่อ้อมข้ามเกาะเพื่อมื้อเดียว

หมู่เกาะโอกินาว่า

อิชิงากิ

อิชิงากิ · Ishigaki Island · 石垣島

อาหารน่าลอง · ยาเอะยามะโซบะ · เนื้ออิชิงากิ

ยาเอะยามะโซบะเป็นเส้นจากแป้งสาลีสำหรับมื้อกลางวันได้ ส่วนเนื้ออิชิงากิเหมาะกับการวางแผนมื้อเนื้อวัวตามรูปแบบที่ชอบ

สถานที่ใกล้เคียง

ท่าเรืออิชิงากิ · อ่าวคาบิระ

สถานีและการเดินทาง

อาคารเรือเที่ยวเกาะ ท่าเรืออิชิงากิ · สนามบินนิวอิชิงากิ

ดูร้านใกล้ท่าเรืออิชิงากิให้เข้ากับเรือเที่ยวเกาะ ถ้าไปอ่าวคาบิระ เลือกระหว่างกินแถวนั้นกับกลับมากินในเมือง

หมู่เกาะโอกินาว่า

มิยาโกจิมะ

มิยาโกจิมะ · Miyakojima · 宮古島

อาหารน่าลอง · มิยาโกะโซบะ · โมซุกุ

มิยาโกะโซบะใช้เส้นจากแป้งสาลี ส่วนโมซุกุเป็นสาหร่ายเส้นเล็กที่พบเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูอื่นได้ ดูวิธีปรุงในรายการของร้าน

สถานที่ใกล้เคียง

หาดโยนาฮะมาเอะฮามะ · สะพานอิราบุ

สถานีและการเดินทาง

สนามบินมิยาโกะ · ท่าเรือฮิราระ

มื้อกลางวันอาจเลือกตามทางชายหาด ส่วนมื้อเย็นดูย่านฮิราระหรือใกล้ที่พัก เช็กระยะขับรถก่อนจอง

หมู่เกาะโอกินาว่า

จังหวัดโอกินาว่า

จังหวัดโอกินาว่า · Okinawa · 沖縄県

อาหารน่าลอง · โอกินาว่าโซบะ · โกยะจัมปูรู

โอกินาว่าโซบะใช้เส้นจากแป้งสาลี ไม่ใช่บัควีต ส่วนโกยะจัมปูรูเป็นผัดมะระที่มีรสขมชัด ทั้งสองเป็นทางเลือกสำหรับมื้ออาหารบนเกาะ

ก่อนจอง ให้ดูว่าร้านอยู่บนเกาะหลัก อิชิงากิหรือมิยาโกจิมะ การอยู่ในจังหวัดโอกินาว่าไม่ได้หมายความว่าเป็นเกาะเดียวกับที่คุณพัก